Pages
-
-
Bezglutenska prehrana
-
Ive Jakovljević U radu je prikazano što se u današnje vrijeme događa s hranom i koliko se ona ustvari udaljila od prirode. Kako se hrana sve više prilagođava ubrzanom načinu života, proizvod postaje sve osiromašeniji. Zbog toga dolazi do sve većeg broja alergija, netolerancija na određene namirnice od kojih je pšenica na prvom mjestu. Gluten je prirodni sastojak pšenice, raži i ječma. Poremećaji koje izaziva gluten dijele se u tri osnovne skupine: autoimuni poremećaji ili celijakija,...
-
-
Big Data tehnologije i njihova primjena
-
Iva Ribarić Kako se digitalni krajolik nastavlja širiti, rastu i prijetnje cyber sigurnosti. Tradicionalni pristupi teško se nose s ogromnom količinom i složenošću podataka koje generiraju moderni sustavi. Ovaj rad istražuje ulogu tehnologija velikih podataka u revolucioniranju praksi cyber sigurnosti. Dotiče se relevantnih tema vezanih uz generiranje, prikupljanje i obrade podataka, izazovima u cyber sigurnosti, otkrivanjem prijetnji i anomalija. Pruža detaljnu analizu načina na koji...
-
-
Biljna ulja
-
Jurijana Hećimović Biljna ulja su bogat izvor esencijalnih nutrijenata u prehrani ljudi i ţivotinja. Mnoge komponente koje se prirodno nalaze u biljnom ulju pokazale su blagotvorna svojstva na zdravlje ĉovjeka. Biljna ulja se mogu dobiti na raznovrsne naĉine: tiještenjem, centrifugiranjem, ekstrakcijom sa n-heksanom, ekstrakcijom subkritiĉnom vodom uz grijanje, ekstrakcijom superkritiĉnim ugljiĉnim dioksidom. Bogati su vrijednim sastojcima kao što su : vitamini topivi u mastima, provitamini, lecitin,...
-
-
Biodiesel
-
Luka Vuković Ograničene količine nafte postale su bitnim činbenikom intenziviranja pronalaženja i uporabe alternativnih vrsta goriva. Biodizelsko gorivo koristi se za pogon dizel motora, a proizvodi se iz biljnih ulja, životinjskih masti te rabljenog jestivog ulja. Uz značajan ekonomski, gospodarski i strateški interes proizvodnje, proizvodnja i primjena biodizelskoga goriva poglavito je značajna s ekološkog aspekta. Također, dobri uvjeti za proizvodnju uljane repice u Republici Hrvatskoj su od...
-
-
Biogoriva
-
Nikola Rudela Biogoriva, kao obnovljivi izvori energije dobivaju se preradom biomase. Korištenje obnovljivih izvora energije u skladu je s globalnom strategijom održivog razvoja. Korištenje biogoriva u prometu doprinosi povećanju sigurnosti opskrbe i smanjenju ovisnosti prometnog sektora o nafti, smanjenju udjela emisije stakleničkih plinova iz cestovnog prometa te podupiranju održivog razvoja ruralnih područja.Biogoriva se dijele na biogoriva prve,druge i trece generacije.U prvu generaciju spadaju...
-
-
Biohrana
-
Maja Pil Bio hrana je hrana poizvedena standardima oganske poljoprivrede pi čemu se ne koriste
kemijska sredstva te štetni dodatci koji mogu negativno utjecati na ljudsko zdravlje. Premda
je razvitkom konvencionalne poljoprivrede ekološka poljoprivreda ostala u sjeni, zadnjih
godina se u svijetu budi svijest o prednostima organske proizvodnje koje direktno utječu na
suzbijanje onečišćenja okoliša, smanjenje bolesti, te povoljniju i bolju okolinu za životinje,
ljude i prvenstveno djecu....
-
-
Bivolje mlijeko kao funkcionalna hrana
-
Natali Mikulić Do sada su svi upoznati sa kravljim, sojinim i kozjim mlijekom koja su uobičajena u svakodnevnoj upotrebi. Od davnina mlijeko je cijenjeni napitak.U sastavu mlijeka proteini sirutke najbolje su probavljivi i imaju najveću iskoristivost. To je važno jer su dječjem organizmu proteini u najvećoj mjeri potrebni za rast i razvoj svih tkiva.Osim bjelančevina koje su važne za izgradnju mišićnog tkiva i organa, pravilan rast i razvoj, doprinose i masti.Po proizvodnji iza kravljeg, na drugom...
-
-
Blagotvorni učinci Mediteranske prehrane na zdravlje čovjeka
-
Stella Vranjić Mediteranska prehrana prepoznata je kao zlatni standard pravilne prehrane, a osim što je zdrava, mediteranska prehrana je jako ukusna i jednostavna. U sveukupnom učinku na zdravlje ulogu dokazano ima uživanje u zajedničkom hranjenju kao i dnevni odmor svojstven mediteranskim običajima. Mnoge ozbiljne znanstvene studije ukazale su da životni stil i poznata „siesta“ predstavljaju važnu komponentu koja pridonosi blagotvornim učincima mediteranskog načina života na općenito...
-
-
Bolesti prenosive hranom
-
Michaela Unić Mikrobiološki rizik u hrani glavni je izvor bolesti uzrokovanih hranom koje mogu biti
veoma neugodne s čak kobnim posljedicama. Patogeni mikroorganizmi mogu se
pojaviti gotovo svugdje, a posebnu opasnost za populaciju mogu predstavljati ako do
zaraze dođe u ugostiteljskom objektu zbog moguće epidemije koja može značajno
poremetiti poslovanje objekta gubitkom povjerenja kupaca što zatim može rezultirati
gubitkom prihoda. Budući da svjetski trend prehrambenih bolesti nema...
-
-
Brain food
-
Andrea Jakšetić U ovom radu definirana je hrana koja ima blagotvoran učinak na mozak i njegovo
svakodnevno funkcioniranje. Ona u današnje vrijeme ima vrlo važnu ulogu za čovjeka,
pogotovo mozak jer sebori protiv raznih bolesti i poremećaja koji nam prijete. U njemu se
svakodnevno odvijaju razni procesi koji ga iscrpljuju i naprežu stoga mu je potrebna
adekvatna hrana i namirnice koje će mu osigurati određene hranjive tvari za njegovo što bolje
funkcioniranje.
Zdrava hrana za mozak je iznimno...
-
-
Brand kao pokretač promjena u multinacionalnim organizacijama - D - hotel Maris
-
Hana Imširović Tema ovog završnog rada je brand kao pokretač promjena u multinacionalnim organizacijama na primjeru D-Hotel Marisa. Cilj je prikazati što je to branding i kako utječe na promjene u poslovanju kod multinacionalnih organizacija. Već su posljednja desetljeća dvadesetog stoljeća bila obilježena stvaranjem novih marketinških potreba, pojavom imidža, a s njim i nužnosti stvaranja dobre prezentacijske slike kao jednog od ključnih elemenata izgradnje prepoznatljivosti, dobrog poslovnog...
-
-
Branding i inovacije na primjeru D hotel Maris
-
Kristina Jurić Tema ovog rada je Branding i inovacije na primjeru D Hotel Marisa. U radu je objašnjena važnost inoviranja turističke ponude te je pobliže pojašnjen razvitak Dogus Grupe, način upravljanja, briga o zaposlenicima te nove ideje i investicije kojima je Dogus Grupa napravila iskorak u Turskoj. Također je u radu prikazana kompletna ponuda ovoga hotela te razne zanimljivosti kao što su dizajn hotela i materijali od kojih su razni predmeti napravljeni posebno za ovaj hotel kako bi svojim...
Pages
