Pages
-
-
Talijanizmi u dalmatinskoj gastronomiji
-
Ana Petanović U radu je obrađena tematika talijanizama u dalmatinskoj gastronomiji. U prvom dijelu rada objašnjava se pojmovno određenje gastronomije, povijest hrane i njezin značaj te suvremeni trendovi u organizaciji kuhinje. Prehrana se razvija tijekom vremena kao rezultat društvenih i ekonomskih okolnosti koje se međusobno isprepleću stvarajući na taj način određene prehrambene navike. U drugom dijelu rada obrađuje se dalmatinska tradicionalna kuhinja koja obuhvaća zadarsko, šibensko,...
-
-
Talijanizmi u hrvatskom jeziku
-
Frane Trlaja Jezik je univerzalni ljudski fenomen. To je aspekt kulture koji je zajednički svim ljudskim društvima. Nema društva bez jezika, bez obzira na njegovu znanstvenu sofisticiranost. To je svojstvo koje razlikuje čovjeka kao superiornog u odnosu na druge sisavce. Ljudi jedni drugima prenose svoje osjećaje, nade, težnje i poruke. Kada ljudi različitog jezičnog podrijetla dođu u kontakt, sigurno će postojati kontakt između njihovih kultura i jezika; uvijek postoji određeni stupanj...
-
-
Tehnike i alati istraživanja zadovoljstva potrošača
-
Mirna Spajić Istraživanje tržišta ključan je preduvjet za identifikaciju i implementaciju uspješne marketinške strategije kojoj je cilj povećanje profitabilnosti poduzeća. Svako poduzeće bi trebalo redovno provoditi istraživanje tržišta kako bi stekli informacije o potrošačima, konkurenciji, distribucijskim kanalima te mogućnostima prodavanja na tržištu. U radu je obrađena tema istraživanja tržišta, proces istraživanja i segment istraživanja koji se odnosi na zadovoljstvo...
-
-
Tehnički pregled vozila
-
Karlo Kursar Tehničkom pregledu obavezna su podvrgnuti se sva motorna vozila pri čemu se testiraju svi uređaji
koji se nalaze na vozilu. Tehnički pregled vozila društveno je važan zadatak u smislu sigurnosti prometa,
a jednako je važan i s ekološkog gledišta. U završnom radu se detaljno obrađuje uloga tehničkog pregleda,
pregled vozila na tehnološkoj liniji te nova oprema u stanicama za tehnički pregled vozila.
-
-
Tehničko-tehnološke značajke terminala za žitarice
-
Matija Vincek U završnom radu je opisana prekrcajna mehanizacija koja se koristi kod prekrcaja žitarica zatim nekoliko vrsta žitarica, horizontalna i vertikalna skladišta te tehnološki proces rada na terminalu za žitarice. Za utovar i istovar žitarica, u ili iz skladišta, koriste se različiti transporteri. Prije samog skladištenja žitarice je potrebno očistiti i osušiti kako ne bi došlo do njihovog kvarenja. Jedan od bitnih čimbenika za čuvanje žitarica je skladištenje. One se ne koriste...
-
-
Tehničko-tehnološke značajke unutarnjeg transporta i skladištenja na primjeru MLINAR pekarska industrija d.o.o., Pekara Šibenik
-
Matea Mujagić U ovom radu objašnjene su tehničko-tehnološke značajke unutarnjeg transporta i skladištenja, a zatim je sve to objašnjeno na primjeru MLINAR pekarska industrija d.o.o., Pekara Šibenik.
Skladište je prostor u kojemu se obavlja preuzimanje robe, smještaj, rukovanje, čuvanje i pakiranje robe, materijala, poluproizvoda i gotovih proizvoda.
Sredstva unutarnjeg transporta i skladištenja su tehnička sredstva i oprema koja služi za zahvaćanje, prijenos, podizanje, spuštanje,...
-
-
Temeljna načela i pravni okvir komunalnog gospodarstva
-
Kristina Zaborski Komunalno gospodarstvo je određeno Zakonom o komunalnom gospodarstvu kojim je određeno tj. razumjeva se obavljanje komunalnih djelatnosti, a pogotovo pružanje komunalnim djelatnosti te financiranje građenja i održavanja objekata. Neke od komunalnih djelatnosti i je samo komunalno gospodarstvo, a među ostalog pod djelatnosti spada i uređenje naselja i stanovanje, briga o djeci, socijalna skrb, zaštita potrošača itd. No, komunalne djelatnosti u smislu Zakona o komunalnom gospodarstvu...
-
-
Teorija i praksa motiviranja u menadžmentu
-
Anja Celić Motivacija je ponašanje koje je usmjereno prema određenom cilju koji pobuđuje potrebe izazvane u čovjeku, a razlog ponašanja je zadovoljenje potreba. Motiviranje zaposlenika u teoriji zvuči obećavajuće, ali upitno je da li je tako i u praksi. Tijekom povijesti razvile su se teorije motivacije koje se zasnivaju na različitim pretpostavkama i različitom ljudskom ponašanju. Navedene teorije su: teorija potreba, teorija x i teorija y, teorija vanjskih utjecaja, teorija očekivanja,...
-
-
Terminali za rasute terete
-
Luka Draganić-Vrančić U završnom radu opisuju se terminali za rauste terete, skupa sa njihovim prekrcajnim sredstvima
i procesom prekrcaja i skladištenja. Porast i razvoj pomorskog prometa i prometa unutarnjim
plovmnim putevima utjecali su na tehnička obilježja terminala i tehnološke procese manipulacije
tereta na terminalu. Sukladno s tim danas postoje specijalizirani terminali isključivo za prijam
velikih prekooceanskih brodova koji prevoze rasute terete, te je u ovom radu po vrsti tereta koje
...
-
-
Tradicionalna gastro ponuda grada Trogira
-
Katija Kuzmanić Rožić Tema samog rada je prikazati gastro ponudu grada Trogira. Navode se karakteristike mediteranske prehrane te se važne namirnice zasebno kratko pojašnjavaju. Istražuje se povijest trogirske gastronomije s osvrtom na obitelj Garagnin-Fanfogna i njihovu kuhinju. Uz gastro ponudu grada Trogira kratko se opisuje vino i vinogradarstvo Trogira kroz stoljeća te aktualne poteškoće u proizvodnji i ponudi u lokalnim restoranima. Učinjena je analiza aktualne ponude na temelju koje se donose...
-
-
Tradicionalna gastronomija u ugostiteljstvu
-
Valentina Kučić Tradicionalna gastronomija predstavlja tradicionalna jela kako države, tako i pojedinih
regija, gradova, mjesta i sl. U današnje vrijeme samo se neki pridržavaju tradicionalne
prehrane i spremanja iste. Kvaliteta i sigurnost hrane je znanstvena disciplina koja opisuje
upravljanje, pripremu i skladištenje hrane. Svrha gastronomije je očuvati ljudsko zdravlje
najboljom mogućom prehranom i osigurati uživanje u životu i jelu.
Svrha i cilj rada su pridržavanje uvjeta u...
-
-
Tradicionalna švicarska kuhinja
-
Luka Petričević Teritorij Švicarske proteţe se na tri prirodno-geografske cjeline što je rezultiralo stvaranjem
bogate gastronomske ponude jer se u cijeloj drţavi razlike ponuda hrane, sastojaka i načina
pripreme jela. Temeljne namirnice na kojima se zasnivaju svi varijeteti Švicarske kuhinje su
veliki izbor kruha, cjelovitih ţitarica, krumpira, sira, mlijeka i mliječnih proizvoda. Hrana se u
Švicarskoj moţe smatrati jednim od najbitnijih elemenata cjelokupne turističke ponude, a
...
Pages
