prikaz prve stranice dokumenta TRADICIONALNA HRANA DALMATINSKE ZAGORE
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
TRADICIONALNA HRANA DALMATINSKE ZAGORE
2023. urn:nbn:hr:143:080013
Jakelić, Matej
Veleučilište u Šibeniku
Odjel studija menadžmenta i turizma

Citirajte ovaj rad

Jakelić, M. (2023). TRADICIONALNA HRANA DALMATINSKE ZAGORE (Završni rad). Šibenik: Veleučilište u Šibeniku. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:080013

Jakelić, Matej. "TRADICIONALNA HRANA DALMATINSKE ZAGORE." Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:080013

Jakelić, Matej. "TRADICIONALNA HRANA DALMATINSKE ZAGORE." Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:080013

Jakelić, M. (2023). 'TRADICIONALNA HRANA DALMATINSKE ZAGORE', Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, citirano: 13.05.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:080013

Jakelić M. TRADICIONALNA HRANA DALMATINSKE ZAGORE [Završni rad]. Šibenik: Veleučilište u Šibeniku; 2023 [pristupljeno 13.05.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:080013

M. Jakelić, "TRADICIONALNA HRANA DALMATINSKE ZAGORE", Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, Šibenik, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:080013

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:080013
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovTRADICIONALNA HRANA DALMATINSKE ZAGORE
Naslov (engleski)TRADITIONAL FOOD OF DALMATIAN ZAGORA
AutorMatej Jakelić
MentorNikolina Gaćina (mentor)
Član povjerenstvaDivna Goleš (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaJelena Žaja (član povjerenstva)
Član povjerenstvaNikolina Gaćina (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Šibeniku
(Odjel studija menadžmenta i turizma)
Šibenik
Datum i država obrane2023-10-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Tradicionalna hrana Dalmatinske zagore predstavlja pravu gastronomsku poslasticu koja je duboko ukorijenjena u bogatu kulturnu baštinu ovog prekrasnog hrvatskog područja. Dalmatinska zagora, koja se proteže unutarnjim dijelom Dalmacije, nudi svojevrsnu kulinarsku čaroliju koja je rezultat stoljetnih tradicija i lokalnih utjecaja. Ono što čini kuhinju Dalmatinske zagore posebnom jest njezina jednostavnost i autentičnost. Ovdje se hrana priprema s ljubavlju i pažnjom, koristeći se sastojcima koji su lako dostupni na ovom ruralnom području. U središtu zagorske prehrane često se ističu meso i povrće koje se uzgajaju na obližnjim farmama, a upravo je taj svježi i lokalno proizvedeni sastojak ključna komponenta mnogih jela. Hrana je duboko povezana s identitetom i obiteljskim vrijednostima stanovnika Dalmatinske zagore.
Sažetak (engleski)
The traditional food of the Dalmatian Zagora is a real gastronomic treat that is deeply rooted in the rich cultural heritage of this beautiful Croatian region. The Dalmatian Zagora, which stretches through the interior of Dalmatia, offers culinary magic that results from centuries-old traditions and local influences. What makes the cuisine of Dalmatinska Zagora special is its simplicity and authenticity. Here, the food is prepared with love and care, using readily available ingredients in this rural area. At the center of the Zagorje diet, meat and vegetables grown on nearby farms often stand out, and this fresh and locally produced ingredient is the key component of many dishes. Food is deeply connected with the identity and family values of the inhabitants of Dalmatian Zagora.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:143:080013
Studijski programNaziv: Turistički menadžment; smjerovi: Turistički menadžment, Informatički menadžment
Smjer: Turistički menadžment
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc.oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-11-07 08:49:27