završni rad
CESTOVNI TRANSPORT MLIJEKA I MLIJEČNIH PROIZVODA

Ante Mrdeža (2017)
Veleučilište u Šibeniku
Podaci o radu
NaslovCESTOVNI TRANSPORT MLIJEKA I MLIJEČNIH PROIZVODA
AutorAnte Mrdeža
Voditelj/MentorNikolina Gaćina (mentor)
Sažetak rada
Iako je mlijeko jedna od osnovnih namirnica, tijekom povijesti je relativno malo korištena. Osnovni uzrok tome je bila nemogućnost njegovog transporta bez da pri tome doĎe do kvarenja. Stoga su se tijekom povijesti više konzumirali mliječni fermentirani proizvodi i sirevi. Tek razvojem suvremenih prijevoznih sredstava započinje intenzivnija konzumacija mlijeka pri čemu ne samo da se postigla brţa dostava već se dostavu, a time i cijenu mlijeka, učinilo niţom. Poseban doprinos u prijevozu mlijeka i mliječnih proizvoda su dali kamioni hladnjače. Danas se umjesto ovih kamiona sve više koristi tegljače s poluprikolicama na koje se ukrcavaju frigo kontejneri.
Ključne riječimlijeko mliječni proizvodi cestovni promet frigo kontejneri
Naslov na drugom jeziku (engleski)ROAD TRANSPORT OF MILK AND DAIRY PRODUCTS
Ustanova koja je dodijelila akademski/stručni stupanjVeleučilište u Šibeniku
MjestoŠibenik
Država obraneHrvatska
Znanstveno područje, polje, granaTEHNIČKE ZNANOSTI
Tehnologija prometa i transport
Vrsta studijastručni
Stupanjstručni
Naziv studijskog programaPromet; smjerovi: Cestovni promet, Poštanski promet
SmjerCestovni promet
Akademski / stručni nazivstručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prometa
Kratica akademskog / stručnog nazivabacc.ing.traff.
Vrsta radazavršni rad
Jezik hrvatski
Datum obrane2017
Sažetak rada na drugom jeziku (engleski)
Although milk is one of basic foods, throughout history it was relatively slightly used. The main cause of this was the inability to transport it without spoiling. Therefore, in the course of history it was more consumed milk fermented products and cheese than just a milk. With the development of modern transport equipment begins intensive consumption of milk in which not only achieve faster delivery, but the delivery and therefore the price of milk, made lower. A special contribution to the transport of milk and dairy products are made by temperature controlled trucks. Today, instead of these trucks more and more are used semi-trailers on which can be loaded refrigerated containers.
Ključne riječi na drugom jeziku (engleski)milk dairy products road transport refrigirated containers
Vrsta resursatekst
Prava pristupaRad dostupan samo djelatnicima i studentima matične ustanove
Uvjeti korištenja radahttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:601645
PohranioNives Paškov Milošević