prikaz prve stranice dokumenta Tradicionalni slavonski proizvodi u turizmu
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Tradicionalni slavonski proizvodi u turizmu
2021. urn:nbn:hr:143:742573
Harak, Damir
Veleučilište u Šibeniku
Odjel studija menadžmenta i turizma

Citirajte ovaj rad

Harak, D. (2021). Tradicionalni slavonski proizvodi u turizmu (Završni rad). Šibenik: Veleučilište u Šibeniku. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:742573

Harak, Damir. "Tradicionalni slavonski proizvodi u turizmu." Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:742573

Harak, Damir. "Tradicionalni slavonski proizvodi u turizmu." Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:742573

Harak, D. (2021). 'Tradicionalni slavonski proizvodi u turizmu', Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, citirano: 21.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:742573

Harak D. Tradicionalni slavonski proizvodi u turizmu [Završni rad]. Šibenik: Veleučilište u Šibeniku; 2021 [pristupljeno 21.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:742573

D. Harak, "Tradicionalni slavonski proizvodi u turizmu", Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, Šibenik, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:742573

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:742573
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovTradicionalni slavonski proizvodi u turizmu
Naslov (engleski)TRADITIONAL SLAVONIAN PRODUCTS IN TOURISM
AutorDamir Harak
MentorNikolina Gaćina (mentor)
Član povjerenstvaAna Vukičević (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaAnita Grubišić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaNikolina Gaćina (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Šibeniku
(Odjel studija menadžmenta i turizma)
Šibenik
Datum i država obrane2021-09-21, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Tradicijska kuhinja je nešto što nas vodi u prošlost, na same početke gastronomije. Približava nas izvornim okusima koji su kroz vrijeme potisnuti gastronomskim novitetima i nekim modernim inačicama. Tradicijska Slavonska kuhinja nije bazirana toliko na izgledu, nego o bogatstvu okusa i začina. U sadašnjici sve više raste interes kod gastronoma i turista prema tradicionalizmu. Gastronomija i proizvodi Slavonije nisu toliko medijski popraćene kao gastronomija i proizvodi Dalmacije i Istre u turizmu te mi je svrha i cilj rada približiti turistu tradicionalne slavonske proizvode, njihovu gastro ponudu, izradu i zastupljenost u turizmu danas te dati bolji uvid zašto je gastronomija Slavonije bogata ne samo jelima i proizvodima nego i tradicijom.
Sažetak (engleski)
Traditional cuisine is something that takes us to the past, to the very beginnings of gastronomy. It brings us closer to the original flavors that over time have been suppressed by gastronomic novelties and some modern versions. Traditional Slavonian cuisine is not based so much on appearance, but on the richness of flavors and spices. At present, the interest of gastronomes and tourists towards traditionalism is growing. Gastronomy and products of Slavonia are not so much covered by the media as gastronomy and products of Dalmatia and Istria in tourism, so my purpose and goal is to bring tourists closer to traditional Slavonian products, their gastronomic offer, production and representation in tourism today and give a better insight into why Slavonian gastronomy is rich not only by dishes and products but also by tradition.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:143:742573
Studijski programNaziv: Turistički menadžment; smjerovi: Turistički menadžment, Informatički menadžment
Smjer: Turistički menadžment
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc.oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-09-22 07:39:38