prikaz prve stranice dokumenta Ponuda fermentirane hrane u turizmu
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Ponuda fermentirane hrane u turizmu
2021. urn:nbn:hr:143:366262
Bašić, Gabrijel
Veleučilište u Šibeniku
Odjel studija menadžmenta i turizma

Citirajte ovaj rad

Bašić, G. (2021). Ponuda fermentirane hrane u turizmu (Završni rad). Šibenik: Veleučilište u Šibeniku. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:366262

Bašić, Gabrijel. "Ponuda fermentirane hrane u turizmu." Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:366262

Bašić, Gabrijel. "Ponuda fermentirane hrane u turizmu." Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:366262

Bašić, G. (2021). 'Ponuda fermentirane hrane u turizmu', Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, citirano: 20.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:366262

Bašić G. Ponuda fermentirane hrane u turizmu [Završni rad]. Šibenik: Veleučilište u Šibeniku; 2021 [pristupljeno 20.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:366262

G. Bašić, "Ponuda fermentirane hrane u turizmu", Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, Šibenik, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:366262

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:366262
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPonuda fermentirane hrane u turizmu
Naslov (engleski)SUPPLY OF FERMENTED GOODS IN TOURISM
AutorGabrijel Bašić
MentorNikolina Gaćina (mentor)
Član povjerenstvaDijana Mečev (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaIvana Beljo (član povjerenstva)
Član povjerenstvaNikolina Gaćina (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Šibeniku
(Odjel studija menadžmenta i turizma)
Šibenik
Datum i država obrane2021-09-20, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Ponuda fermentirane hrane zahvaća sve više pažnje u sferi turizma, kako od strane ponude tako i od strane potražnje. Ipak fermentirana hrana zahtjeva oprez pri posluživanju zbog svoje osjetljivosti na mnogobrojne faktore. U novije vrijeme se u svijetu sve više pozornosti stavlja na zdrav život i dobru prehranu te iz tog razloga ova vrsta hrane dobiva na popularnosti. Ugostiteljski objekti u turizmu se trebaju prilagoditi potraživanjima što znači da moraju imati široku ponudu fermentiranih proizvoda kako bi bili konkurenti na tržištu. Poseban naglasak se može staviti na ponudu lokalne fermentirane hrane jer bi upravo ona mogla privući najviše pozornosti od strane turista.
Sažetak (engleski)
The supply of fermented food in tourism is receiving more and more attention in the field of tourism, both from the supply side and from the demand side. Yet fermented foods require caution while being served because of their sensitivity to many factors. In recent times, more and more attention is being paid to a healthy life and good nutrition in the world, and for this reason, this type of food is gaining in popularity. Catering facilities in tourism need to adapt to consumers, which means that they must have a wide range of fermented products to be competitors in the market. Special emphasis can be placed on the offer of local fermented food because it could attract the most attention from tourists.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:143:366262
Studijski programNaziv: Turistički menadžment; smjerovi: Turistički menadžment, Informatički menadžment
Smjer: Turistički menadžment
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc.oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-09-22 06:52:52