prikaz prve stranice dokumenta Hrvatska ulja zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla
  Download
PDF 1.15 MB
undergraduate thesis
Hrvatska ulja zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla
2023. urn:nbn:hr:143:878320
Gulin, Mia
Šibenik University of Applied Sciences
Management

Cite this document

Gulin, M. (2023). Hrvatska ulja zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla (Undergraduate thesis). Šibenik: Šibenik University of Applied Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:878320

Gulin, Mia. "Hrvatska ulja zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla." Undergraduate thesis, Šibenik University of Applied Sciences, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:878320

Gulin, Mia. "Hrvatska ulja zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla." Undergraduate thesis, Šibenik University of Applied Sciences, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:878320

Gulin, M. (2023). 'Hrvatska ulja zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla', Undergraduate thesis, Šibenik University of Applied Sciences, accessed 17 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:878320

Gulin M. Hrvatska ulja zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla [Undergraduate thesis]. Šibenik: Šibenik University of Applied Sciences; 2023 [cited 2024 December 17] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:878320

M. Gulin, "Hrvatska ulja zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla", Undergraduate thesis, Šibenik University of Applied Sciences, Šibenik, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:878320

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleHrvatska ulja zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla
Title (english)CROATIAN OILS OF PROTECTED ORIGIN AND PROTECTED GEOGRAPHICAL ORIGIN
AuthorMia Gulin
MentorNikolina Gaćina (mentor)
Committee memberTanja Radić Lakoš (predsjednik povjerenstva)
Committee memberDino Slavica (član povjerenstva)
Committee memberNikolina Gaćina (član povjerenstva)
GranterŠibenik University of Applied Sciences
(Management)
Šibenik
Defense date and country2023-10-12, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Maslinovo ulje, ključna komponenta mediteranske prehrane, donosi izvanrednu prehrambenu vrijednost i bogatu povijest koja seže tisućama godina unatrag. Njegova uloga u promicanju zdravlja srca, reguliranju šećera u krvi te jačanju imunološkog sustava je neizmjerljivo važna. U radu se istražuje i naglašava značaj europskih oznaka kvalitete poput „zaštićene oznake izvornosti“ (ZOI) i „zaštićene oznake zemljopisnog porijekla“ (ZOZP) u zaštiti i promociji maslinovog ulja. Ove oznake osiguravaju očuvanje tradicionalnih proizvodnih metoda i autentičnih karakteristika maslinovog ulja, potičući istodobno ekonomski razvoj ruralnih područja. U radu se proučava kako navedene oznake utječu na proizvodnju, tržišnu vrijednost i percepciju maslinovog ulja, ističući njihovu ključnu ulogu u promociji iznimne kvalitete i jedinstvenosti maslinovog ulja iz različitih dijelova Europe. Osim toga, obrazlaže se vitalna uloga maslinovog ulja u prehrani i zdravlju te se istražuje kako njegove prehrambene karakteristike doprinose dobrobiti ljudskog tijela.
Abstract (english)
Olive oil, a key component of the Mediterranean diet, brings extraordinary nutritional value and a rich history that goes back thousands of years. Its role in promoting heart health, regulating blood sugar and strengthening the immune system is immeasurably important. The paper investigates and emphasizes the importance of European quality marks such as “protected designation of origin” (PDO) and “protected designation of geographical origin” (PGO) in the protection and promotion of olive oil. These labels ensure the preservation of traditional production methods and the authentic characteristics of olive oil, while at the same time encouraging the economic development of rural areas. The paper studies how the mentioned labels affect the production, market value and perception of olive oil, emphasizing their key role in promoting the exceptional quality and uniqueness of olive oil from different parts of Europe. In addition, the vital role of olive oil in nutrition and health is explained, and how its nutritional characteristics contribute to the well-being of the human body is explored.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:143:878320
Study programmeTitle: Tourism Management; Tourism Management, Information Management - undergraduate - professional study; specializations in: Tourism Management, Information Management
Course: Tourism Management
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-11-07 08:46:44