prikaz prve stranice dokumenta Hrvatski med zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla
  Download
PDF 872.42 KB
undergraduate thesis
Hrvatski med zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla
2023. urn:nbn:hr:143:714485
Jurković-Periša, Marijeta
Šibenik University of Applied Sciences
Management

Cite this document

Jurković Periša, M. (2023). Hrvatski med zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla (Undergraduate thesis). Šibenik: Šibenik University of Applied Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:714485

Jurković Periša, Marijeta. "Hrvatski med zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla." Undergraduate thesis, Šibenik University of Applied Sciences, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:714485

Jurković Periša, Marijeta. "Hrvatski med zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla." Undergraduate thesis, Šibenik University of Applied Sciences, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:714485

Jurković Periša, M. (2023). 'Hrvatski med zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla', Undergraduate thesis, Šibenik University of Applied Sciences, accessed 25 April 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:714485

Jurković Periša M. Hrvatski med zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla [Undergraduate thesis]. Šibenik: Šibenik University of Applied Sciences; 2023 [cited 2024 April 25] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:714485

M. Jurković Periša, "Hrvatski med zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla", Undergraduate thesis, Šibenik University of Applied Sciences, Šibenik, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:714485

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleHrvatski med zaštićene izvornosti i zaštićenog geografskog podrijekla
Title (english)CROATIAN HONEY OF PROTECTED ORIGIN AND PROTECTED GEOGRAPHICAL ORIGIN
AuthorMarijeta Jurković-Periša
MentorNikolina Gaćina (mentor)
Committee memberTanja Radić Lakoš (predsjednik povjerenstva)
Committee memberDino Slavica (član povjerenstva)
Committee memberNikolina Gaćina (član povjerenstva)
GranterŠibenik University of Applied Sciences
(Management)
Šibenik
Defense date and country2023-10-12, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Med je namirnica od davnina poznata čovjeku, vrlo cijenjena zbog njegove hranjive vrijednosti. Zbog svoje jedinstvene funkcije, med nazivamo najsavršenijim proizvodom prirode. Med se dijeli prema više karakteristika, no osnovna podjela je na cvijetni ili nektarni i med medljikovac. U radu se naglašava značaj europskih oznaka kvalitete kao što su „zaštićena oznaka izvornosti“ (ZOI) i „zaštićena oznaka zemljopisnog porijekla“ (ZOZP). Tim sustavima štiti se ime proizvoda koji dolaze iz određenog područja i proizvedenih tradicionalnim postupkom. Također se u radu naglašava oznaka Med hrvatskih pčelinjaka koja pruža bitne informacije o podrijetlu i kvaliteti meda koju je izradila Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH) u suradnji s Hrvatskim pčelarskim savezom. Med posjeduje svojstva koja ga čine nezaobilaznim dijelom zdrave prehrane. S obzirom na to, u radu se obrazlaže značaj meda kao prirodne i hranjive namirnice u ljudskoj prehrani, istražujući njegove pozitivne učinke na zdravlje i nutritivne vrijednosti.
Abstract (english)
Honey is a food known to man since ancient times, highly valued for its nutritional value. Because of its unique function, we call honey the most perfect product of nature. Honey is divided according to several characteristics, but the basic division is into flower or nectar honey and honeycomb honey. The paper emphasizes the importance of European quality marks such as "protected designation of origin" (PDO) and "protected designation of geographical origin" (PGO). These systems protect the name of products that come from a certain area and are produced by a traditional process. The paper also highlights the Honey of Croatian Apiaries label, which provides essential information about the origin and quality of honey, created by the Croatian Agency for Agriculture and Food (CAAF) in cooperation with the Croatian Beekeeping Association. Honey has properties that make it an indispensable part of a healthy diet. Considering this, the paper explains the importance of honey as a natural and nutritious food in the human diet, investigating its positive effects on health and nutritional values.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:143:714485
Study programmeTitle: Tourism Management; Tourism Management, Information Management - undergraduate - professional study; specializations in: Tourism Management, Information Management
Course: Tourism Management
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-11-07 09:44:41